Description
Une tarte légère et moelleuse, mariant les courgettes tendres et le fromage de chèvre au goût délicat. Idéale pour un repas simple et équilibré.
Ingredients
1 rouleau de pâte brisée (de préférence maison)
2 courgettes moyennes, lavées et coupées en fines rondelles
1 bûchette de fromage de chèvre, coupée en morceaux
3 œufs frais
200 ml de crème fraîche entière
Sel, selon le goût
Poivre fraîchement moulu, selon le goût
1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)
1 gousse d’ail finement hachée (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6). Huilez et farinez un moule à tarte à fond amovible.
Étalez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les courgettes en rondelles sur la pâte. Laissez dégorger 15 minutes avec un peu de sel si désiré.
Mélangez dans un bol les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, les herbes de Provence et l’ail si utilisés.
Versez le mélange sur les courgettes.
Répartissez le fromage de chèvre par-dessus.
Enfournez et laissez cuire environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit ferme et doré.
Notes
Pour une version encore meilleure, utilisez une pâte brisée faite maison.
La dégorgement des courgettes réduit la quantité d’eau, assurant une tarte plus ferme.
Vous pouvez accompagner cette tarte d’une salade verte pour un repas complet et léger.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Quiches, tartes salées & cakes
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: une part de tarte
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 120mg