Description
Profitez de poulet tendre et savoureux avec cette marinade aromatique inspirée de la cuisine provençale. Parfaite pour les grillades d’été, le poulet est infusé à l’huile d’olive, ail et herbes méridionales pour un repas familial convivial.
Ingredients
1 kg poulet (cuisses, pilons ou blancs)
100 ml huile d’olive
3 gousses ail
2 cuillères à soupe herbes de Provence
1 cuillère à soupe miel ou sirop d’érable (facultatif)
1 cuillère à soupe jus de citron (facultatif)
Sel (au goût)
Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Instructions
Préparer les morceaux de poulet et les sécher
Mélanger huile d’olive, ail, herbes, miel/sirop et jus de citron
Mettre le poulet dans le mélange et le laisser mariner minimum 2h (idéalement 12h)
Cuire au barbecue bas (200°C/180°C) sur charbon de préférence
Tourner régulièrement jusqu’à cuisson complète (~25-30 min/face pour cuisses)
Notes
Pour barbecue électrique, utiliser grill bas à haut
La marinade peut être préparée 24h à l’avance
Le miel fournit une couche dorée sympa
Testez des variations avec des épices comme l’origan
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Barbecue & grillades
- Method: Grillade
- Cuisine: Provençale
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 180mg