Description
Cette quiche Lorraine croustillante et onctueuse mélangent la simplicité et la gourmandise. Concoctée avec une pâte brisée, des œufs, de la crème fraîche et des lardons halal, elle est parfaite pour un repas convivial.
Ingredients
Pâte brisée (1 rouleau, environ 200g)
3 gros œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
150g de lardons halal fumés
10 cl de lait entier
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel (ajustez selon le sel des lardons)
Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette. Faites revenir les lardons halal dans une poêle, sans ajout de matière grasse, jusqu’à crocroc. Égouttez-les.
Battre les œufs avec la crème fraîche, le lait et la muscade. Assaisonnez de sel et de poivre. Incorporez les lardons. Versez le mélange dans le moule. Cuisez 35-40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit ferme et dorée.
Notes
Les lardons classiques de porc sont remplacés par des lardons halal pour respecter les restrictions alimentaires.
Conservez la quiche au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Servez tiède ou froide, accompagnée de salade verte.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Quiches, tartes salées & cakes
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (1/8 du plat)
- Calories: 200
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 180mg