Description
Un gratin de courgettes onctueux et parfumé aux herbes de Provence, réalisé avec un mélange de fromage frais et de crème épaisse, sans ingrédients interdits. Parfait pour un repas familial, ce plat moelleux allie fraîcheur méditerranéenne et goût réconfortant.
Ingredients
Courgettes (1 kg, jeunes et fermes)
Fromage frais type St Môret ou Madame Loïk (150 g)
Crème fraîche épaisse (100 ml, 15-30% M.G.)
Fromage râpé (100 g, Comté, Gruyère ou Emmental)
Ail (1 gousse, hachée finement)
Herbes de Provence (1 cuillère à café)
Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
Sel (selon goût)
Poivre noir (selon goût, fraîchement moulu)
Instructions
Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 3 mm d’épaisseur
Mélangez dans un saladier les courgettes avec l’ail, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre
Disposez les courgettes dans un plat à gratin huilé, en superposant les couches
Mélangez le fromage frais, la crème fraîche et le fromage râpé
Versez cette préparation sur les courgettes et saupoudrez d’un dernier tas de fromage râpé
Enfournez à 200°C (thermostat 6) pendant 30 minutes jusqu’à dorure
Notes
Mariner les courgettes pendant 15 minutes pour maximiser les saveurs
Pour les amateurs de fromage, ajouter un peu de Gouda aux herbes de Provence
cuisson possible au four à convection ou au micro-ondes pour un réchauffage rapide
Utiliser un fromage végétarien si nécessaire (remplacer la crème par de la crème végétale)
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Accompagnements & légumes
- Method: Baking
- Cuisine: Provençale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 45mg