Description
Un tiramisu frais et fruité, conçu pour les beaux jours. À base de fraises, de crème fouettée et de mascarpone, ce dessert onctueux se prépare en 20 minutes et se déguste froid.
Ingredients
Fraises fraîches 500 g (bien mûres et parfumées)
Crème liquide entière 250 ml (très froide)
Mascarpone 250 g (à température ambiante)
Sucre en poudre 100 g
Biscuits type boudoirs 200 g
Jus d’orange 100 ml (ou sirop léger)
Vanille 1 cuillère à café (ou 1/2 gousse de vanille)
Menthe fraîche quelques feuilles (pour la décoration)
Instructions
Laver et équeuter les fraises. Couper 2/3 en morceaux et garder quelques fraises entières pour la décoration.
Préparer le jus d’orange ou sirop.
Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre et la vanille jusqu’à obtainir une texture crémeuse.
Tremper les biscuits dans le jus d’orange et les déposer en couche au fond d’un plat.
Déposer une couche de crème au mascarpone sur les biscuits.
Répéter les étapes avec une seconde couche de biscuits et de crème.
Couvrir le tiramisu, le réfrigérer minimum 2 heures avant de servir.
Notes
Disposez les fraises entières et un brin de menthe pour la décoration finale.
Le temps de repos au réfrigérateur est essentiel pour obtenir une texture parfaite.
Pour une version encore plus légère, utilisez du lait de coco au lieu d’une partie de la crème.
- Prep Time: 20
- Category: Desserts
- Method: Assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 220
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 55mg