Description
Une délicieuse version fruitée du tiramisu traditionnel, conçue pour tous les goûts et sans alcool. Ce dessert aérien allie la douceur des fraises et la crémeuseté du mascarpone.
Ingredients
500g fraises fraîches ou surgelées
250ml crème liquide entière
250g mascarpone
80g sucre en poudre
200g biscuits boudoirs ou spéculoos
100ml jus d’orange ou pomme
QS sucre glace
Facultatif : feuilles de menthe
Instructions
Laver, équeuter et couper les fraises (garder quelques-unes pour la décoration)
Si surgelées, laisser décongeler et récupérer le jus
Mélanger mascarpone et 40g de sucre até obtention d’un mélange lisse
Monter la crème liquide en chantilly et l’incorporer délicatement au mascarpone
Imbiber les biscuits avec le jus
Disposer les biscuits en couche dans un récipient, recouvrir de crème à la fraise, répéter
Réfrigérer pendant au moins 2 heures
Saupoudrer de sucre glace et décorer avec les fraises et menthe restantes
Notes
Pour un meilleur résultat, laissez les crèmes reposer au frais 2 heures minimun
Ajustez le sucre selon la douceur des fraises
Utilisez des biscuits bien secs pour une meilleure absorption
- Prep Time: 20
- Category: Desserts
- Method: Froid
- Cuisine: Italienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (~150g)
- Calories: 385
- Sugar: 45g
- Sodium: 120mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 90mg