Description
Une tarte printanière alliant la douceur des fraises à la légère acidité de la rhubarbe, sur une base de pâte sablée craquante. Simple et délicieuse.
Ingredients
Fraises 500 g
Rhubarbe 500 g
Pâte sablée 1 rouleau ou faite maison (pour un moule à tarte de 26 cm)
Sucre en poudre 100 g
Beurre doux 30 g
Fécule de maïs (Maïzena) 2 cuillères à soupe (optionnel)
Instructions
Préparer la pâte sablée et la ficher dans un moule beurré, piquant le fond avec une fourchette.
Laver et couper les fraises en quartiers. Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons de 2 cm.
Mélanger les fruits avec le sucre, le beurre et la fécule de maïs.
Remplir le moule et enfourner à 200°C (400°F) pendant 35-40 minutes jusqu’à dorure.
Notes
Ajuster le sucre selon l’acidité des fruits.
Utiliser une pâte sablée prête à l’emploi si nécessaire.
La fécule de maïs est optionnelle mais recommandée pour éviter le trop-plein de jus.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Desserts
- Method: Baking
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg