Description
Une tarte aux cerises maison avec une pâte sablée croustillante et une compote de cerises légèrement sucrée, idéale pour des moments de partage en famille.
Ingredients
800g de cerises (fraîches ou dénoyautées)
1 rouleau de pâte sablée (prête à l’emploi ou faite maison)
80g de sucre en poudre (ajustez selon votre goût)
20g de beurre doux
2 cuillères à soupe de farine ou Maïzena (facultatif)
1/2 cuillère à café de zeste de citron (facultatif)
Instructions
Si vous utilisez des cerises fraîches, lavez-les soigneusement puis dénoyautez-les.
Préchauffez votre four à 180°C.
Déroulez votre pâte sablée et foncez votre moule à tarte (environ 24-26 cm de diamètre). Piquez le fond avec une fourche.
Mettez le beurre dans le moule avant de poser la pâte afin de faciliter sa pose.
Disposer les cerises dans le fond de tarte.
Ajoutez le sucre, la farine ou Maïzena, et le zeste de citron si désiré.
Mélangez légèrement afin que les cerises soient bien recouvertes.
Mettez la tarte au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les cerises moelleuses.
Laissez refroidir稍稍 avant de servir.
Notes
Pour une tarte plus élaborée, pouvez saupoudrer la pâte d’un mélange de sucre glace et zeste de citron avant la cuisson.
La pâte sablée faite maison est idéale pour cette recette, mais les pâtes prêtes à l’emploi sont une excellente alternative si vous manquez de temps.
Gardez la tarte à température ambiante ou au réfrigérateur si la consommez plus tard.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Desserts
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 part (8e)
- Calories: 240
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg