Description
Une tarte croustillante aux cerises fraîches, simple et savoureuse, rappelant les étés de Provence. Parfaite pour un dessert automnal ou un goûter partagé en famille.
Ingredients
Cerises fraîches dénoyautées (500 g)
Rouleau de pâte sablée (maison ou industriel)
Sucre en poudre (quantité ajustable)
Beurre doux (quelques noisettes)
Farine ou maïzena (ptionnel, 1 cuillère à soupe)
Jus de citron (4 gouttes, optionnel)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Beurrez légèrement un moule à tarte de 24-26 cm de diamètre
Foncez le moule avec la pâte sablée et piquez le fond avec une fourchette
Égouttez soigneusement les cerises dénoyautées et étalez-les sur la pâte
Saupoudrez deux cuillères de sucre en poudre sur le fruit
Déposez des noisettes de beurre généreuses sur la tarte
Saupoudrez un filet de sucre en poudre par-dessus
Enfournez et laissez cuire 30-35 minutes jusqu’à jolie dorure
Optionnellement, mélangez 1 cuillère de maïzena avec une cuillère d’eau tiède ou versez quelques gouttes de citron avant de servir
Notes
Pour une version plus fruitière, ajoutez une cuillère de vanille en poudre au sucre
Si la pâte sablée teste (maison), préparez-la avec 250g farine, 100g beurre froid, 100g sucre en poudre et 1 œuf
Utilisez des cerises tranchées en deux pour éviter le gaspillage des noyaux
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Desserts
- Method: Gratinage
- Cuisine: Française / Provençale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg