Description
Une tarte aux cerises fraîches à la pâte sablée croustillante, alliant simplicité et gourmandise. Parfaite pour un dessert d’été ou un goûter familial, cette recette revisite le classique avec un équilibre de croquant et de jutosité.
Ingredients
500g cerises fraîches dénoyautées
1 rouleau de pâte sablée (prêt à l’emploi ou maison)
100g sucre en poudre
30g beurre coupé en petits dés
2 cuillères à soupe fécule de maïs
1 zeste de citron (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6)
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré et fariné
Percez le fond avec une fourchette
Nettoyez, dénoyautez les cerises et placez-les dans le moule
Mélangez le sucre et la fécule, versez sur les cerises
Répartissez les dés de beurre par dessus
Baissez à 160°C et enfournez 35 minutes
Refroidissez avant de servir
Notes
Ajustez le sucre selon la maturité des cerises
Retirez les noyaux pour éviter l’acidité
Utilisez une bouchée amovible pour un démontage facile
Conservation : 2 jours à température ambiante
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Desserts
- Method: Fourniture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 575
- Sugar: 30g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 35mg