Description
Une tarte réconfortante à la rhubarbe, parfaite pour les amateurs de saveurs printanières. Croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur, cette recette simple mais délicieuse évoque les doux souvenirs de l’enfance.
Ingredients
Rhubarbe, 750 g
Sucre en poudre, 150 g
Pâte sablée, 1 rouleau
Beurre, 20 g, pour la finition (optionnel)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6)
Lavez la rhubarbe, éliminez les parties trop fibreuses et coupez-la en morceaux de 2-3 cm
Mélangez les morceaux de rhubarbe avec le sucre en poudre dans un saladier et laissez macérer pendant que vous préparez la pâte
Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte légèrement fariné
Répartissez les morceaux de rhubarbe sur la pâte
Badigeonnez le pourtour de la tarte avec un peu de beurre pour une coloration dorée (optionnel)
Enfournez et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la rhubarbe légèrement moelleuse
Laissez refroidir légèrement avant de servir
Notes
Utilisez de la rhubarbe fraîche et juteuse pour un meilleur résultat.
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste de citron râpé.
Adaptez la quantité de sucre selon la maturité de la rhubarbe et vos préférences.
Servez tiède ou froide.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Familiale/Traditionnelle
Nutrition
- Serving Size: 1 part (1/8 de tarte)
- Calories: 210
- Sugar: 25g
- Sodium: 10mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg