Description
Une recette d’inspiration française pour une salade estivale rafraîchissante. Les radis croquants sont dressés avec du beurre demi-sel crémeux, une vinaigrette simple et des herbes fraîches. Parfait pour un apéritif léger ou un accompagnement coloré.
Ingredients
1 botte de radis frais
50 g de beurre demi-sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
Quelques brins d’herbes fraîches (ciboulette, persil, cerfeuil)
1 pincée de sel (optionnel)
Poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions
Lavez et épluchez les radis. Coupez-les en fines rondelles
Disposez-les dans un saladier
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre et le poivre
Ajoutez une pincée de sel si nécessaire
Faites pénétrer le mélange dans les radis en mélangeant délicatement
Émiettez le beurre demi-sel par-dessus
Parsemez des herbes fraîchement ciselées
Réfrigérez 10-15 minutes avant de servir
Notes
Utilisez des radis de saison pour增强 flavor
Adaptez le type de vinaigre selon vos goûts (balsamique blanc ou cidre)
Pour plus de croquant, conservez les radis au frais jusqu’au service
- Prep Time: 15
- Category: Salades & repas froids
- Method: Plat froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: portion simple
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg