Description
Une salade estivale fraîche et fruitée qui mêle les doux arômes des fraises à la note piquante de la menthe. Parfaite comme dessert ou accompagnement léger, cette recette évoque l’essence de la Provence avec sa touche d’huile d’olive et de vinaigre.
Ingredients
500g fraises
1 bouquet menthe fraîche
2 cuillères à soupe huile d’olive (qualité fruitée)
1 cuillère à café vinaigre (type balsamique ou cidre)
Petits brins d’herbes fraîches (basilic, estragon, ciboulette)
Sucre en poudre, optionnel
Instructions
Laver et équeuter les fraises. Couper les plus grosses en deux ou en quatre.
Nettoyer et émincer la menthe et les herbes.
Dans un saladier, méler les fraises, la menthe, et les herbes.
Incorporer l’huile d’olive et le vinaigre en mélangeant délicatement.
Parsemer de sucre en poudre (optionnel) et ajuster le goût selon vos préférences.
Notes
Utilisez des fraises fraîches et bien mûres pour un meilleur goût.
Le vinaigre apporte une acidité équilibuée, ajustez la quantité selon vos goûts.
Servir frais, idéalement dans un bol décoratif pour plus de charme.
Garder au réfrigérateur 1-2 jours pour conserver la fraîcheur.
- Prep Time: 15
- Category: Salades & repas froids
- Method: Assemblage
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 110
- Sugar: 11g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg