Description
Une quiche Lorraine réconfortante, onctueuse, réalisée avec une pâte brisée, des œufs, de la crème fraîche et des dés halal de porc fumé. Idéale pour un déjeuner chaleureux.
Ingredients
Pâte brisée, prête à l’emploi ou faite maison
3 gros œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
150 g de dés halal de porc fumé (ou poulet fumé)
10 cl d’eau
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel, poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Sortir la pâte brisée du réfrigérateur et l’abaisser sur un moule à tarte beurré et fariné
Faire revenir les dés halal de porc fumés dans une poêle sans matière grasse jusqu’à doréur
Préparer l’appareil à quiche en battant les œufs avec la crème, l’eau, la muscade, sel et poivre
Verser le mélange sur les lardons dans la pâte
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6) et cuire 35-40 minutes jusqu’à doréur
Notes
Pour une version végétale, remplacer les dés halal par des champignons sautés
Si utiliser des pâtes industrielles, respecter son temps de cuisson indiqué par le fournisseur
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Quiches, tartes salées & cakes
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (150g)
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 4500mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 18g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 300mg