Description
Des pommes de terre nouvelles rôties à la perfection avec des quartiers d’apples, de l’ail et des herbes de Provence. Texture fondante, saveur sucrée et aromatique, cette recette simple est idéale pour les repas familiaux ou légers. Parfaite pour profiter de l’été !
Ingredients
Pommes de terre nouvelles
1 kg
Petites, bien lavées
Pommes (variété type Golden ou Gala)
2
Moyennes
Huile d’olive
3 à 4 cuillères à soupe
Extra vierge de préférence
Ail
2 à 3 gousses
Finement hachées ou en chemise
Herbes de Provence
1 cuillère à café
Ou thym, romarin frais
Sel
Selon vos goûts
Fleur de sel si possible
Poivre noir
Selon vos goûts
Fraîchement moulu
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7)
Placez les pommes de terre et les pommes dans un bol
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail finement haché ou les gousses écrasées, les herbes de Provence et mélangez le tout
Parsemez de fleur de sel et poivrez selon vos goûts
Étalez sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four
Cuisez 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres
Servez chaudes
Notes
Pour plus de crocristance, utilisez une plaque de cuisson antiadhésive ou du papier sulfurisé
Variez avec de la sauge ou de l’origan selon la saison
Servez avec un filet de vinaigre balsamique ou une touche citron pour équilibrer les saveurs
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Accompagnements & légumes
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 280mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.4g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg