Description
Des pommes de terre nouvelles cuite lentement au four avec de l’huile d’olive, des herbes de Provence et un peu de sel. Un plat simple, savoureux et idéal pour les repas d’été.
Ingredients
1 kg de pommes de terre nouvelles
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 à 2 cuillères à café d’herbes de Provence
Sel (fleur de sel ou sel fin)
Poivre noir fraîchement moulu
2 à 3 gousses d’ail (facultatif)
Instructions
Brosser les pommes de terre nouvelles sous l’eau froide. Les garder intactes si petites, ou les couper en deux/quatre si plus grosses.
Préparer un plat de cuisson (grande plaque ou plat en terre cuite). Ajouter l’huile d’olive et remuer pour enrober les pommes de terre.
Incorporer les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement.
Si utilisé, ajouter les gousses d’ail écrasées avec leur peau.
Cuire au four préchauffé à 200°C (390°F) pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées.
Notes
Utilisez un plat recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Pour un goût relevé, ajoutez 1 cuillère à soupe de thym frais.
Servir chaud comme accompagnement légumier ou froid en salade.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Accompagnements & légumes
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg