Description
Des pommes de terre nouvelles tendres et dorées, cuites simplement à l’huile d’olive et aux herbes de Provence. Un classique estival simple et gourmand.
Ingredients
1 kg Pommes de terre nouvelles, petites et bien lavées
Huile d’olive, généreusement
1–2 cuillères à soupe Herbes de Provence fraîches ou khôches
2–3 gousses Ail (facultatif, hachées ou en chemise)
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7)
Lavez les pommes de terre nouvelles sous l’eau froide. Coupez-les en deux ou en quatre si elles sont trop grosses.
Mélangez dans un saladier les pommes de terre, l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail (si utilisé), du sel et du poivre.
Étalez le mélange sur une plaque de cuisson huilée. Assaisonner éventuellement.
Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.
Mélangez parfois pendant la cuisson pour une dorure uniforme.
Notes
Utilisez des pommes de terre nouvelles fraîches pour une meilleure texture.
Pour une version végétarienne raffinée, ajoutez des olives noires ou de la feta avant de servir.
Servez chaud avec un filet de jus de citron.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Accompagnements & légumes
- Method: Grillade
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 120mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg