Description
Des pommes de terre nouvelles rôties au four, croustillantes et savoureuses, parfumées aux herbes de Provence et arômatisées à l’huile d’olive. Une recette simple et rappelant la cuisine de grand-mère.
Ingredients
1 kg de pommes de terre neuenes, lavées
4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
1 à 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence (ou thym, romarin, sarriette)
2 à 3 gousses d’ail (facultatif)
Sel, au goût
Poivre du moulin, au goût
Instructions
Préchauffez le four à 210°C (410°F).
Placez des pommes de terre lavées dans un grand saladier.
Ajoutez l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail émincé (si utilisé), le sel et le poivre.
Mélangez délicatement pour recouvrir les pommes de terre.
Étalez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson 35-45 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Servez chaudes.
Notes
Pour intensifier le goût, utilisez une huile aromatisée aux herbes.
Les pommes de terre géantes peuvent être coupées en morceaux pour réduire les temps de cuisson.
Idéales accompagées d’une salade verte ou avec une viande ou du poisson.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Accompagnements & légumes
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 250g)
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg