Description
Un plat sain et réconfortant associant des patates douces et des pommes cuites en papillote. La technique de cuisson préserve la saveur naturelle et la texture, tout en minimisant l’utilisation de matières grasses.
Ingredients
Pommes de terre, type chair ferme
Pommes (variétés Golden, Gala ou Reinette)
1 oignon
1 cuillère à café d’herbes de Provence
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Papier cuisson ou aluminium
Instructions
Laver les pommes de terre et couper en morceaux de taille moyenne
Préchauffer le four à 200°C (400°F)
Couper les pommes en quartiers ou gros dés
Moudre du poivre noir fraîchement
Disposer les patates dans les feuilles de papier cuisson
Rajouter les morceaux d’appler
Saupoudrer d’herbes de Provence, sel, poivre
Verser l’huile d’olive sur les ingrédients
Refermer les feuilles en papilotter
Baking 30-40 minutes, jusqu’à doré
Servir après refroidir légèrement
Notes
Préferer des pommes de terre primeurs pour la peau fine
On peut remplacer les pommes par d’autres fruits
La cuisson en papillote rend le nettoyage facile
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Barbecue & grillades
- Method: Cuisson
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg