Description
Des pommes de terre fondantes et parfumées cuites en papillote avec des pommes, des herbes frais et de l’huile d’olive. Une recette rustique, simple et réconfortante idéale pour un repas familial.
Ingredients
1 kg pommes de terre
2 à 3 pommes
2 à 3 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe herbes de Provence (ou mélange thym, romarin, sarriette)
2 gousses ail
Sel (fleur de sel de préférence)
Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Lavez et épluchez les pommes de terre si désiré, coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Lavez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en morceaux similaires.
Placez les pommes de terre dans un sachet en papier sulfurisé.
Mélangez l’huile d’olive avec les herbes de Provence, l’ail émincé, du sel et du poivre.
Versez le mélange sur les pommes de terre.
Fermez le sachet et enfournez pour 30 minutes.
Pendant la dernière cuisson (environ 10-15 minutes), ajoutez les morceaux de pommes dans le sachet.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour un plat végétarien, ajoutez des tranches de parmesan râpé ou des champignons.
Adaptez aux goûts en rajoutant du citron confit ou des épices douces (curcuma, cannelle).
Cuisiner dans un four à convection réduira le temps de cuisson de 10 minutes environ.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Barbecue & grillades
- Method: Baking
- Cuisine: Familial
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg