Description
A classic family meal with a creamy, comforting twist from Grandma Julia, featuring tender pasta in a rich tuna and cream sauce. Quick, nourishing, and perfect for cozy dinners.
Ingredients
Pâtes – 350g (spaghettis, penne, ou coquillettes)
Thon au naturel – 2 boîtes (140g chacune), bien égoutté
Crème fraîche – 20 cl, épaisse ou légère
Fromage râpé – 100g (emmental, comté ou mélange)
Oignon – 1 petit, haché finement
Ail – 1 gousse, hachée ou pressée
Huile d’olive – 1 cuillère à soupe
Sel – au goût
Poivre – au goût, fraîchement moulu
Persil frais – Quelques brins, hachés (facultatif)
Instructions
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et cuez-les al dente selon les indications sur le paquet.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Incorporez l’ail et faites dorer 1 minute, sans brûler. Émiettez le thon avec une fourchette dans la poêle et mélangez.
Versez la crème fraîche et faites cuire à feu doux pendant 5-7 minutes, jusqu’à épaississement. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec sel et poivre.
Égouttez les pâtes réservant une tasse d’eau de cuisson. Mélangez-les avec la sauce, ajoutez 1 cuillère d’eau de cuisson pour épaissir si nécessaire.
distribuez dans des assiettes chaudes et saupoudrez de fromage râpé. Laissez mijoter au four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes ou jusqu’à dorure.
Saupoudrez de persil frais avant de servir.
Notes
Adaptez la quantité de fromage selon les préférences (peut inclure des pâtes complètes pour plus de fibres).
Veillez à ne pas saler excessivement si le thon ou le fromage est déjà salé.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Recettes faciles du soir
- Method: Cuire et mijoter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 375
- Sugar: 2g
- Sodium: 2300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 65mg