Description
Une marinade savoureuse à la provençale pour un poulet barbecue tendre et parfumé. Idéale pour les réunions familiales, cette recette facile combine herbes de Provence, ail, citron et miel pour des saveurs fraîches et caramélisées.
Ingredients
Poulet (morceaux ou entier, environ 1 kg)
Huile d’olive (100 ml, préférez l’huile vierge extra)
Herbes de Provence (2 cuillères à soupe, mélange d’herbes séchées)
Ail (3 à 4 gousses, hachées finement)
Jus de citron (2 cuillères à soupe)
Miel (1 cuillère à soupe, optionnel)
Sel (1 cuillère à café, ajustez selon vos goûts)
Poivre noir fraîchement moulu (1/2 cuillère à café, ajustez selon vos goûts)
Instructions
Retirez l’ail des gousses et le hachez finement.
Dans un grand saladier ou sac de marinade, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail, le jus de citron, le miel (si utilisé), le sel et le poivre.
Ajoutez le poulet dans la marinade et mélangez bien pour qu’il soit entièrement recouvert.
Placez au réfrigérateur minimum 30 minutes, idéalement 2 heures ou plus.
Faites cuire au barbecue (gril préchauffé) à feu moyen pendant 20-25 minutes ou au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 40-45 minutes, en retournant régulièrement.
Notes
Pour un caramélisage croquant, badigeonnez de miel pendant la cuisson.
Adaptez le temps de cuisson selon la méthode choisie et les morceaux de poulet (blancs cuiront plus rapidement).
Gardez les restes au réfrigérateur jusqu’à 2 jours ou congelez pour plus longtemps.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Barbecue & grillades
- Method: Grill / Four
- Cuisine: Provençale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (200-250 g de poulet)
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0.2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg