Description
Un gâteau moelleux et réconfortant à base de bananes mûres, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner. Simple à réaliser, il offre une texture fondante et un goût naturellement sucré.
Ingredients
3 à 4 bananes bien mûres
250 g de farine tout usage
150 g de sucre
2 œufs
100 g de beurre doux (fondu et légèrement refroidi)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Facultatif : une très légère touche de poivre
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou recouvrez-le de papier cuisson
Ecrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée
Ajoutez les œufs et le sucre. Fouettez jusqu’à homogénéité et légèreté
Incorporez le beurre fondu, l’extrait de vanille et le sel
Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez progressivement au mélange, en mélangeant délicatement
Versez dans le moule et enfournez pour 50-60 minutes
Piquez le cake avec une brochette pour vérifier la cuisson
Notes
Utilisez des bananes très mûres pour maximiser le moelleux
Ajustez le sucre selon vos préférences ou la maturité des bananes
Servir tiède accompagné de thé ou de lait
Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours
- Prep Time: 15
- Cook Time: 55
- Category: Gâteaux
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (1/8 du gâteau)
- Calories: 310g
- Sugar: 23g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7.5g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 65mg