Description
Un gratin léger et réconfortant aux tomates et courgettes, préparé à la manière de Mamie Julia. Parfait pour les légumes du jardin, c’est un plat polyvalent à servir comme accompagnement ou plat principal.
Ingredients
Courgettes – 500g (4 à 5 grandes courgettes)
Tomates – 500g (4 à 5 grandes tomates)
Oignon – 1 moyen (facultatif)
Ail – 1 gousse
Crème fraîche – 150-200 ml
Fromage râpé – 100-150g (emmental, comté ou mélange)
Huile d’olive – Un filet
Herbes de Provence – 1 cuillère à café
Sel – Selon le goût
Poivre noir – Selon le goût
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7)
Coupez les courgettes et les tomates en rondelles (3-4 mm d’épaisseur) et lavez-les
Émincez l’oignon (si utilisé) et hachez l’ail
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail à feu moyen dans l’huile d’olive pendant 3-4 minutes
Dans un plat à gratin, alternez des couches de courgettes et de tomates en ajoutant du sel sur les tomates et des herbes de Provence
Incorporez la crème fraîche aux légumes et répartissez sur le plat
Saupoudrez de fromage râpé
Enfournez pour 30-35 minutes jusqu’à une croûte dorée
Laissez reposer 10 minutes avant de servir
Notes
L’oignon est facultatif, ajustez selon vos préférences
Utilisez des herbes fraîches (persil, basilic) si disponibles
Adaptable aux saisons : ajoutez des courgettes fraîches, des épinoches ou des carottes
Vérifiez que le fromage est halal/sans lactose suivant les restrictions
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Accompagnements & légumes
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (tronçons de gratin)
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 120mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2.5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg