Description
This creamy spinach gratin combines tender spinach with a velvety dairy cheese sauce, baked to golden perfection. A comforting, family-friendly dish ideal for weeknight dinners or cozy gatherings.
Ingredients
1 kg épinards (frais ou surgelés)
20 cl crème liquide entière
100 g fromage râpé (emmental ou gruyère)
2 œufs
10 cl lait entier
1 pincée sucre
1 pincée noix de muscade
Sel et poivre noir au goût
Beurre pour le plat
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un plat.alléger
Cuisez les épinards 3-5 minutes à la vapeur ou en ébullition, puis égouttez-les et pressez-les pour retirer l’humidité.
Mélangez les épinards égouttés avec la crème, les œufs, le lait, la muscade, le sucre, sel et poivre.
Versez le mélange dans le plat, saupoudrez de fromage râpé.
Bake 25 minutes jusqu’à croûte dorée.
Notes
Pour gagner du temps, utilisez des épinards surgelés préparés en 5 minutes.
Un filet d’huile d’olive peut remplacer le beurre pour grair le plat.
Un soufflé au fromage peut être substitué à l’œuf pour une version végane.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Entrées & légumes de saison
- Method: Cuire et gratiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (250g)
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg