Description
Un gratin de courgettes réconfortant et délicieux, parfait pour toute la famille. Alliant la douceur des courgettes à la crème et au fromage, ce plat traditionnel français fond dans la bouche. Idéal en accompagnement ou en plat principal.
Ingredients
1 kg courgettes (longues et fines de préférence)
20 cl crème fraîche (épaisse ou légère)
100 g fromage râpé (comté, gruyère ou mélange)
100 g fromage type chèvre frais ou brebis frais (optionnel)
1 à 2 gousses d’ail (hachées finement ou en poudre)
1 cuillère à café herbes de Provence (séchées)
1 cuillère à soupe huile d’olive (de bonne qualité)
Sel et poivre fraîchement moulu (aux goûts)
Fromage type comté/ricotta (optionnel pour la couche supérieure)
Instructions
Lavez les courgettes, retirez les extrémités, et coupez-les en fines rondelles ou demi-rondelles si nécessaires
Émincez finement l’ail
Dans un saladier, mélangez les courgettes avec l’ail, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6)
Beurrez ou huilez un plat à gratin
Disposez les courgettes assaisonnées dans le plat
Verser la crème fraîche sur les courgettes
Répartir le fromage râpé sur le gratin
Optionnellement, ajouter du fromage frais (chèvre ou brebis) sur la couche supérieure
Cuire au four 30-40 minutes jusqu’à croûte dorée
Laisser reposer 10 minutes avant dégustation
Notes
Utilisez des herbes de Provence fraîchement déshydratées pour meilleur goût
Adaptez la quantité de fromage selon votre goût
Pour un gratin plus onctueux, ajoutez une cuillère d’huile d’olive en plus
Un gratin doré exige un tirage lent du four
Garder les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours
Réchauffez au four (15-20 minutes) pour réveiller la texture
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Accompagnements & légumes
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 porcion
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg