Description
Un plat réconfortant et familial à base de blettes cuites, fromage frais et crème, recouvert d’un gratin doré. Parfait pour un repas rapide ou une accompagnement savoureux.
Ingredients
1 botte de blettes (fraîches et bien vertes)
200g fromage frais (type St Môret, Philadelphia ou Carré Frais)
10cl crème fraîche épaisse
100g fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Comté)
1 gousse d’ail (hachée finement)
Un filet d’huile d’olive
Sel
Poivre
Instructions
Lavez les blettes, séparez les côtes des feuilles. Coupez les côtes en petits dés et émincez les feuilles.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez l’ail hachée et faites revenir sans brûler.
Ajoutez les côtes de blettes. Cuisez 10 minutes à feu moyen jusqu’à tendreté.
Incorporez les feuilles émincées. Cuisez 5-10 minutes jusqu’à évaporation de l’eau. Salez/poivrez.
Tapissez un plat à gratin avec les blettes cuites.
Mélangez le fromage frais avec la crème fraîche.
Étalez le mélange sur les blettes.
Saupoudrez de fromage râpé.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Enfournez 35 minutes jusqu’à croûte dorée.
Notes
Pour plus de croûte, ajoutez un trait de beurre avant le fromage râpé. Utilisez des blettes surgelées si besoin. Adapté pour les allergies: substituez le fromage râpé par un fromage à tartiner.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Entrées & légumes de saison
- Method: Gratinage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/4 du plat)
- Calories: 135
- Sugar: 0g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg