Description
Un classique français de fraises et de crème, simple et élégant, idéal pour tous les goûters. Léger et rafraîchissant, avec des layers moelleux de biscuits et une crème onctueuse.
Ingredients
300 g de fraises fraîches lavées et équeutées
250 ml de crème liquide entière
250 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
12 à 16 biscuits à la cuillère ou 1 génoise (achetée ou maison)
90 ml d’eau
50 g de sucre pour le sirop
1 sachet de sucre vanillé
Instructions
Préparez un sirop en mélangeant 90 ml d’eau et 50 g de sucre dans une casserole. Faites chauffer jusqu’à dissolution du sucre, laissez refroidir.
Battre la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Ajouter le mascarpone, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélanger délicatement.
Disposez une couche de biscuits à la cuillère (imbibés avec le sirop) au fond d’un plat. Étalez la moitié de la crème au-dessus. Ajoutez les tranches de fraises, puis une deuxième couche de biscuits et de crème.
Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir. Décorez avec des fraises entières.
Notes
Pour une version halal, utilisez exclusivement des ingrédients certifiés halal.
Le temps de repos est crucial pour un dessert moelleux.
Adaptez la quantité de sucre pour un goût plus ou moins doux.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 5
- Category: Desserts
- Method: Composition
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion individuelle
- Calories: 180
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg