Description
Un dessert français réconfortant à la douceur des cerises fondantes et à la pâte croustillante. Parfait pour les beaux jours, ce crumble combine simplicité, saveurs subtiles et croquant indéniable.
Ingredients
500 g cerises fraîches (dénoyautées)
150 g farine tout usage
100 g sucre en poudre (ou sucre roux)
75 g beurre doux (froid, en petits dés)
30 g amandes effilées (facultatif)
1/2 cuillère à café cannelle en poudre (facultatif)
Instructions
Lavez et dénoyautez les cerises, égouttez-les. Retirez-les dornière si nécessaire.
Mélangez la farine et le sucre dans un saladier. Ajoutez la cannelle si utilisée.
Incorporez le beurre froid en dés avec les doigts pour obtenir une texture granuleuse.
Répartissez les cerises dans un plat à gratin. Dispersez 2/3 de la garniture sur les fruits.
Saupoudrez le reste du mélange à crumble sur le dessus, parsemez d’amandes s’appliquées.
Cuisez 30-35 minutes à 180°C (Thermostat 6) jusqu’à dorer.
Notes
Les cerises juteuses peuvent être égouttées dans une passoire 30 min.
Servir tiède ou froid avec crème fouettée ou glace vanille.
Adaptez la quantité de sucre selon le goût des cerises.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Desserts
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 28g
- Sodium: 80mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 28mg