Description
Des courgettes grillées savoureuses et fumées, parfumées aux herbes de Provence et à l’huile d’olive. Idéal comme accompagnement de vos grillades estivales ou en salade tiède légère.
Ingredients
3–4 courgettes moyennes
3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 à 2 cuillères à café d’herbes de Provence
1 à 2 gousses d’ail, hachées finement ou en poudre
Sel, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Découpez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur ou en lanières si désiré.
Placez les morceaux de courgettes dans un saladier et assurez-vous qu’ils soient bien secs.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre pour obtenir une marinade.
Versez la marinade sur les courgettes et mélangez délicatement pour bien enrober chaque pièce.
Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Disposer les courgettes sur la grille, en une seule couche si possible.
Grillez environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées sur les bords.
Notes
Pour intensifier le goût, laissez mariner les courgettes pendant 10 à 15 minutes avant de les griller.
Adaptez la quantité d’herbes et d’ail selon vos goûts.
Les courgettes grillées tièdes se mangent aussi très bien en salade, assaisonnées d’un filet d’huile d’olive et d’un zeste de citron.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Barbecue & grillades
- Method: Grillades
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 95
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg