Description
Un plat d’été gourmand et réconfortant mettant en valeur les courgettes, tomates et herbes méditerranéennes. Parfait comme accompagnement ou repas léger, il allie simplicité et saveurs chaleureuses.
Ingredients
500g courgettes
2 tomates moyennes
1 oignon
2 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel, selon le goût
Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Instructions
Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 0,5 cm
Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en dés
Pelez et émincez finement l’oignon
Pelez et hachez grossièrement l’ail
Faites revenir les courgettes dans l’huile d’olive sur feu moyen durant 5-7 minutes
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites cuire 3-4 minutes jusqu’à tendreté
Incorporez les tomates et les herbes de Provence, laissez mijoter 10-15 minutes
Poivrez et salez selon le goût
Disposez sur un plat et garnissez de basilic frais
Notes
Utilisez une huile d’olive de qualité pour plus de saveurs
Les épices peuvent être adaptées selon vos préférences
Servez tiède ou froid selon la saison
Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Recettes d’été provençales
- Method: Sautéing
- Cuisine: French (Provencal)
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 150g)
- Calories: 120g
- Sugar: 5g
- Sodium: 3000mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg