Description
Des cookies moelleux et croustillants maison, réalisés avec une recette simple et rapide. Idéaux pour le goûter ou partager un moment de convivialité, ils allient le doux du chocolat et la texture fondante typique.
Ingredients
125 g de beurre doux, ramolli
100 g de sucre, blanc ou cassonade
1 gros œuf de poule, à température ambiante
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
180 g de farine tout usage
150 g de chocolat en pépites ou éclats (noir, au lait ou blanc)
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Instructions
Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène et pâle
Incorporez l’œuf entier et l’extrait de vanille (si utilisé), et mélangez bien
Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à absorption complète des ingrédients secs
Intégrez les pépites de chocolat en pliant doucement la pâte
Déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes jusqu’à que les bords soient dorés
Laissez refroidir sur une grille avant de servir
Notes
Utilisez un œuf à température ambiante pour faciliter la pâte
Pour plus de moelleux, ne pas trop travailler la pâte
La pâte peut être réfrigérée 1-2 jours
Conservez dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours
- Prep Time: 15
- Cook Time: 12
- Category: Gâteaux
- Method: Facon
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 240
- Sugar: 12g
- Sodium: 130mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg