Description
Une confiture de fraises naturelle et riche en saveurs, faite avec des fraises fraîches, du sucre et du citron, parfaite pour révéler les délices de l’été. Idéale sur des tartines, des fromages blanc ou pour égayer vos pâtisseries.
Ingredients
1 kg de fraises fraîches, mûres et fermes
700 g de sucre (préférer le sucre spécial confitures)
2 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions
Lavez les fraises sous l’eau froide
Équeutez-les en gardant les chapeaux verts (sauf si très abîmés)
Coupez les très grosses fraises en deux
Laissez-mergeler les fraises avec le sucre et le citron pendant au moins 30 minutes
Portez à ébullition douce (15 minutes), puis à gros bouillons jusqu’à épaississement (25-30 minutes)
Testez la consistance sur une assiette froide
Étirez au moulin à confiture si désiré
Versez immédiatement dans des pots stérilisés
Notes
Utiliser des fraises bien mûres pour un meilleur goût
La stérilisation des pots est essentielle pour la conservation
Pouvons ajuster les proportions selons le goût
Laissez tiédir les pots sur une serviette avant de les fermer
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Desserts
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 250g
- Calories: 500
- Sugar: 117g
- Sodium: 15mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg