Description
Une délicieuse charlotte aux fraises fraîches, biscuits à la cuillère, et crème chantilly. Parfaite pour un dessert familial léger et fruité.
Ingredients
500g fraises fraîches
24 biscuits à la cuillère (boudoirs)
500 ml crème liquide entière
100g sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé
Optionnel: sirop léger (100ml eau + 50g sucre)
Fraises supplémentaires pour décor
Instructions
Laver et équeuter les fraises. Réserver quelques fraises pour décor. Couper le reste en morceaux.
Préparer un sirop léger (eau + sucre) et laisser refroidir.
Monter la crème liquide avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une chantilly ferme.
Chemiser un moule avec les biscuits mouillés de sirop refroidi.
Étaler les fraises en morceaux sur les biscuits, puis recouvrir de chantilly.
Couvrir d’un autre étage de biscuits et fermer avec un couvercle.
Réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.
Notes
Utiliser un moule à charlotte ou un moule à manquer.
Ajuster le sucre selon le degré de maturité des fraises.
Pour plus de moelleux, imbiber les biscuits de sirop.
- Prep Time: 20
- Category: Desserts
- Method: Assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (env. 150g)
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 14g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg