Description
Un camembert doré et fumé façon barbecue, parfumé aux herbes de Provence et à l’ail. Idéal pour un apéritif en extérieur, à déguster avec du pain ou des légumes crus.
Ingredients
Camembert, 1 rouleau (environ 250g)
Huile d’olive vierge extra, 1 cuillère à soupe
Herbes de Provence fraîches ou séchées, 1 cuillère à café
Ail, 1 à 2 gousses, finement hachées
Pain frais ou croûtons (pour servir)
Légumes croquants (concombre, carotte, radis, etc.)
Instructions
Sortir le camembert du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson
Préchauffer le barbecue à chaleur douce (70 à 100°C)
Mélanger l’huile d’olive, les herbes de Provence et l’ail
Couper le fromage à son extrémité pour l’ouvrir, sans le couper entièrement
Garnir la cavité avec le mélange d’herbes et d’ail
Poser le camembert sur le barbecue éloigné des flammes (cuisson indirecte)
Cuire 15 à 20 minutes ou jusqu’à ramolissement uniforme
Servir avec des croûtons et des légumes croquants
Notes
Utiliser un camembert de préférence en pâte molle
Ajuster la quantité d’herbes selon les goûts
Servir immédiatement pour profiter de la chaleur et de la texture fondante
- Prep Time: 15
- Cook Time: 18
- Category: Barbecue & grillades
- Method: Barbecue
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (camembert + 2 croûtons + légumes)
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg