Description
Un brownie fudgy et fondant maison, préparé sans ingrédients complexes ni alcool. Idéal pour des moments de gourmandise partagés avec la famille.
Ingredients
200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 50 % cacao)
150 g de beurre doux
150 g de sucre en poudre
3 œufs moyens (à température ambiante)
100 g de farine de blé (T45 ou T55)
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule carré de 20×20 cm.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez progressivement le mélange beurre-chocolat tiédi aux œufs sucrés.
Ajoutez la farine tamisée à deux reprises, en mélangeant délicatement pour éviter d’excéder la pâte.
Versez la préparation dans le moule et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Le brownie doit être légèrement mou au centre.
Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Utilisez un chocolat de haute qualité pour une saveur plus intense.
Pour un effet croquant, ajoutez des noix ou des éclats de noisette sur le dessus avant cuisson.
Conservez le brownie dans une boîte hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Gâteaux
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 part (environ 30 g)
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 80mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1.2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg