Description
Un classique des pâtisseries réconfortantes, ce brownie maison moelleux à cœur fondant est réalisé avec des ingrédients simples et une touche de Provence. Parfait pour partager un moment sucré en famille.
Ingredients
1 3/4 tasses de beurre doux
1 tasse de sucre en poudre
3 œufs entiers
1 2/3 tasses de chocolat noir (70% cacao), en morceaux
2/3 tasse de farine de blé T55
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule carré de 20x20cm, ou recouvrez-le de papier cuisson.
Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant jusqu’à une consistance lisse.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Incorporez la préparation chocolat-beurre au mélange œufs-sucre.
Ajoutez la farine et le sel, remuez délicatement.
Versez le mélange dans le moule et enfournez 25-30 minutes. Le brownie doit rester moelleux au centre.
Réfrigérez 15 minutes avant de découper en 8 carrés.
Notes
Utilisez un beurre de qualité pour un goût délicat.
Pour une version plus moelleuse, réduisez la cuisson à 25 minutes.
Conservez au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 jours.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Gâteaux
- Method: Baking
- Cuisine: Familial
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 410
- Sugar: 26g
- Sodium: 130mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 17g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg