Description
Des asperges vertes rôties au four, caramélisées à point, pour une délicatesse printanière. Une recette simple, saine et pleine de saveurs, idéale en accompagnement.
Ingredients
1 botte d’asperges vertes (environ 500 g)
2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 à 2 gousses d’ail, hachées
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Quelques gouttes de jus de citron (facultatif)
Instructions
Lavez les asperges et cassez la partie fibreuse des tiges.
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
Disposez les asperges sur une grande plaque de cuisson.
Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’ail, de sel et de poivre.
Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les asperges soient tendres et légèrement dorées.
Réservez quelques gouttes de jus de citron pour un zeste final (optionnel).
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de zeste de citron râpé.
Servez bien chaud. À consommer rapidement pour préserver la crocance.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Entrées & légumes de saison
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 65
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg