Description
Des asperges vertes tendres et croustillantes rôties au four, parfumées à l’huile d’olive, ail, et herbes de Provence. Cuisson simple et rapide pour un plat printanier santé.
Ingredients
1 botte d’asperges vertes (500g)
2–3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
1 à 2 gousses d’ail, hachées
Sel (fleur de sel idéal)
Poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)
Optionnel : papier sulfurisé pour la plaque de cuisson
Instructions
Lavez les asperges sous l’eau et coupez la partie fibreuse à la base.
Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
Placez les asperges dans un saladier, ajoutez l’ail, l’huile d’olive, sel, poivre, et herbes de Provence.
Mélangez délicatement et étalez les asperges en une fine couche sur la plaque.
Rôtez 15-20 minutes jusqu’à croquant légèrement dorées.
Notes
Utilisez des asperges très fraîches pour plus de croquant.
Adaptez la longueur pour un moelleux plus marqué.
Servir tiède ou fraîche, accompagnée de poissons ou de quiches.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 18
- Category: Entrées & légumes de saison
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Provençale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 120g)
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.5g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg