Description
Un gâteau moelleux, sain et parfumé aux poires, sans gluten et sans sucre raffiné. Facile à préparer, idéal pour les goûters équilibrés.
Ingredients
3 œufs
100 g de compote de poire sans sucre ajouté
2 c. à soupe d’huile d’olive douce
80 g de farine d’amande
50 g de poudre de noisette
1/2 sachet de levure sans gluten
1 c. à café de cannelle
1 pincée de sel
1 poire bien mûre pour la garniture
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2. Battez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
3. Ajoutez la compote de poire et l’huile d’olive.
4. Mélangez les ingrédients secs à part puis incorporez-les au mélange humide.
5. Versez la pâte dans un moule graissé.
6. Disposez les tranches de poire sur le dessus.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
8. Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Remplacez la poire par de la pomme ou de la banane selon la saison.
Ajoutez des éclats de noix pour plus de croquant.
Se conserve 2 à 3 jours sous cloche ou se congèle en parts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine santé
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 3g (naturel)
- Sodium: 90mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 105mg
Keywords: recette sans gluten et sans sucre, gâteau sain, dessert moelleux, sans sucre raffiné