Quelle est la recette traditionnelle du pain perdu ?

C’est celle que je vous ai racontée plus haut : pain rassis, œufs, lait, sucre, vanille, un peu de beurre pour la cuisson. Une simplicité qui traverse les générations.

Comment faire du pain perdu comme Cyril Lignac ?

Cyril Lignac y ajoute souvent une touche de crème liquide pour encore plus de moelleux, et il accompagne le tout d’un caramel au beurre salé. Une version très gourmande, proche de mon gâteau sans gluten chocolaté dans l’esprit.

Comment doit être le pain pour faire du pain perdu ?

Idéalement un pain un peu rassis, de mie dense. Le pain de mie épais fonctionne bien, comme les tranches de pain de campagne ou de brioche de la veille.

Est-il possible de préparer du pain perdu à l’avance ?

Oui ! Vous pouvez cuire les tranches, les garder au frais et les réchauffer doucement au four. Ou préparer le mélange à l’avance, à conserver au réfrigérateur 24h maximum.

Recette pain perdu astuces puissantes et 4 secrets moelleux

Name: Recette pain perdu astuces puissantes et 4 secrets moelleux
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 4 tranches de pain rassis; 2 œufs; 20 cl de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à soupe de sucre; Beurre pour la cuisson

Description

Un pain perdu moelleux et doré, comme chez Mamie. Facile à faire, parfait pour recycler le pain rassis.

Ingredients

Scale

4 tranches de pain rassis

2 œufs

20 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de sucre

Beurre pour la cuisson

Instructions

1. Battre les œufs avec le lait, le sucre et la vanille

2. Tremper les tranches de pain dans le mélange

3. Faire chauffer du beurre dans une poêle

4. Faire dorer les tranches 2-3 minutes de chaque côté

5. Servir chaud, saupoudré de sucre ou avec des fruits

Notes

Utilisez du pain brioché pour une version plus gourmande.

Peut se réchauffer au four à 150°C pendant 5 minutes.

Prep Time: 5
Cook Time: 10
Category: Dessert
Method: Poêle
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 2 tranches
Calories: 240
Sugar: 12g
Sodium: 120mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 1g
Protein: 8g
Cholesterol: 95mg

Keywords: recette pain perdu, pain rassis, goûter facile