Description
Un gâteau fondant, gourmand et sans gluten, sucré naturellement à la compote de pommes. Parfait pour un goûter sain, rapide et moelleux.
Ingredients
3 œufs
100 g de compote de pommes sans sucre
2 c. à soupe d’huile d’olive douce
1 c. à soupe de sirop d’érable (optionnel)
80 g de farine d’amande
40 g de poudre de noisette
1 c. à soupe de fécule de maïs
1/2 sachet de levure sans gluten
1 pincée de sel
1 c. à café de cannelle
Lamelles de pomme ou pépites de chocolat
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
2. Battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux.
3. Ajoutez la compote, l’huile et le sirop d’érable.
4. Mélangez les ingrédients secs à part.
5. Incorporez-les délicatement à la préparation.
6. Versez dans un moule chemisé.
7. Disposez les fruits ou le chocolat dessus.
8. Faites cuire 25 à 30 minutes.
9. Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Se conserve 2 à 3 jours sous cloche.
Se congèle très bien en parts.
À varier avec abricots, myrtilles ou zestes d’agrumes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine santé
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 190
- Sugar: 5g (naturel)
- Sodium: 85mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 1.8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 105mg
Keywords: meilleur gâteau sans gluten, gâteau moelleux, sans gluten, recette facile